营养餐怎么搭配？
一日三餐搭配 1、早餐：鲜牛奶1杯+全麦面包1片+火腿炒蛋（1根火腿和1个鸡蛋）+炝拌黄瓜（1根） 营养价值：全麦面包富含b族维生素，具有保障脑部供血的作用；蛋黄内含有磷脂，有益于智力发展；奶类富含的钙、磷、铁、维生素a、维生素b族等营养成分，是传统的健脑食品，可维护大脑的正常机能。 2、午餐：焖大虾+香菇菜心+紫菜豆腐汤（1小碗）+米饭（1小碗） 营养价值：海虾含有丰富的脂肪酸，可为大脑和身体提供能量，使人长时间地保持精力集中；紫菜含碘丰富，能够有效缓解心理紧张，改善精神状态；特别适合上班族和学生。 3、晚餐：糟溜鱼片+蒜蓉西兰花+ 小米稀饭（1小碗）或馒头（1/2个） 营养价值：鱼虾类和深水海鱼，如沙丁鱼、金枪鱼等富含DHA、EPA，均能有效维护脑细胞的正常机能。长期处于紧张的用脑状态下，容易使人气血两虚，所以可以吃一些健脾益气的食物，如小米，可以有效补血养心、补中养神、治疗夜寐多梦。 营养餐搭配原则 1、保证营养平衡。 2、三大产热营养素之间的比例：蛋白质占10%-15%，脂肪占20%-30%，碳水化合物占55%-65%。 3、优质蛋白质应占蛋白质总供给量的1/3以上。 4、饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸=1：1：1。 5、钙磷比适当。 6、钾钠比适当。 7、照顾饮食习惯，注意饭菜口味。 8、考虑季节和市场供应情况。 9、兼顾经济条件。 以上内容参考：百度百科-营养配餐
营养饮食搭配食谱是怎么样的？
1、干稀搭配。 除了饮水，人们每天还需从食物中摄取大量水分。夏季天热，排汗量多，干稀搭配吃，既有利于消化吸收、增加饱腹感，又能补充水分。例如：牛羊肉类食物吃得多时，可以搭配粥、汤、羹等较稀、水分多的食物。早晚饮食可以熬粥、稀饭搭配馒头、饼一起吃。 2、颜色搭配。 不同颜色食物的营养价值和健康作用也不太一样。建议每日饮食中绿叶蔬菜应占到40%，同时尽量考虑多种颜色搭配，多吃紫色、红色等果蔬。 3、粗细搭配。 建议馒头、米饭等细粮与杂粮、土豆等食物摄入比例为3：1，也可以选择每天专门吃一顿杂粮粥或饭，适量补充膳食纤维和微量元素，达到膳食平衡。 4、烹饪搭配。 总体来说，蒸煮、凉拌比煎炒更为健康，营养损失更少。因此，建议生活中蒸煮和爆炒的比例控制在2：1，可以偶尔选择低温烘煎，但应尽量避免油炸。 5、荤素搭配。 正常人每天应保证2～3两肉、1斤蔬菜、2~4两水果，1斤谷薯类食物。肉类可以搭配绿叶蔬菜，或其他多种颜色的新鲜果蔬以及不同种类的菌藻类一起食用。 以上内容参考：人民网-常被忽略的6大饮食搭配，营养翻倍