芥菜叶子怎么腌制
提示：
家常芥菜叶的腌制方法是什么？
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芥菜叶子怎么腌制
新鲜芥菜叶的腌制方法： 用料：芥菜、开水。 步骤： 1、芥菜叶子清干净缝隙里面的树叶，草，泥土，外面黄叶子不要。 2、一片片叶子分开，放入盆，桶里面。 3、芥菜尖尖好嫩，一股清香。 4、全部放入桶里，烧一壶开水直接淋在桶里面的芥菜上面。 5、开水全部浸泡住芥菜，上面用重物压住一晚上，第二天就可以炒着吃。 6、取3片泡好的芥菜叶子，拧干以后用清水洗干净在拧干，切碎直接大火放油干辣椒大蒜沫爆炒5分钟，放盐，出锅。芥菜泡菜口感是脆脆的非常好吃。
家常芥菜叶的腌制方法是什么？
以下是自制腌酸菜的做法： 主料：芥菜6棵、清水适量。 辅料：南姜粉少许、配料盐2大勺。 1、新鲜芥菜洗净，一分为二备用。 2、锅中加适量清水煮开，放入洗净的芥菜稍微烫一下。 3、将烫好的芥菜捞起，放到一个比较大的容器里晾凉。 4、晾凉后的芥菜加入盐，南姜粉搅匀。 5、搅匀后将芥菜装入事先准备好的罐子里，全部装好后加入清水至将芥菜全部淹没，如果容器较大可以在上面用重物压住，因为如果芥菜没有没入水中会影响其成色。 6、最后将瓶子盖紧，注意一定要密封，不然芥菜会腐烂。然后将瓶子放在通风阴暗处，等到几天之后变颜色时就可以把它吃掉了。 7、这是7天后的成品。 8、最后酸菜就腌制成功了。