肉松面包怎么做？
食材明细 主料 水180毫升 黄油26克 细砂糖16克 盐3/4小勺 高筋粉290克 干酵母1小勺 辅料肉松13克 咸甜口味 烘焙工艺 数小时耗时 简单难度 肉松面包的做法步骤 请点击输入图片描述 1 用料 请点击输入图片描述 2 将水，黄油倒入面包桶 请点击输入图片描述 3 加入盐，糖 请点击输入图片描述 4 倒入面粉 请点击输入图片描述 5 在面粉上刨坑，埋酵母 请点击输入图片描述 6 将面包桶装入面包机，卡紧 请点击输入图片描述 7 选菜单4：法式面包 请点击输入图片描述 8 分别选500克重量，深烧色 请点击输入图片描述 9 启动 请点击输入图片描述 10 当面包程序刚刚进入发酵3步骤时，按暂停，取出面包桶 请点击输入图片描述 11 将面团取出，擀成长方形 请点击输入图片描述 12 铺上肉松 请点击输入图片描述 13 卷起 请点击输入图片描述 14 收口向下，放入面包桶 请点击输入图片描述 15 将面包桶重新放回面包机，卡紧 请点击输入图片描述 16 按启动，面包机开始进行发酵3 请点击输入图片描述 17 当程序剩下最后35分钟，按暂停键 请点击输入图片描述 18 大约15分钟后，面包机自动结束暂停，进入烘烤阶段 请点击输入图片描述 19 烘烤结束 请点击输入图片描述 20 取出面包桶 请点击输入图片描述 21 倒出面包 请点击输入图片描述 22 晾凉 请点击输入图片描述 23 切片 小窍门 使用面包机制作面包需严格依序投料，以保证面包制作的最佳状态。面包机暂停的时长根据面团涨发情况酌情调整。肉松可以用果酱，果干等各种馅料替代。
肉松面包怎么做
肉松面包怎么做 肉松面包，即在面包上加上肉松或加入肉松做内馅制成的包点。以下是我为大家整理的肉松面包怎么做相关内容，希望对你有所帮助！ 材料 高粉500g、干酵母10g、盐6g、糖80g、水270g、鸡蛋一个、黄油30g。 其他配料 白芝麻(生的)、葱末、沙拉酱(猪油)、猪肉松。 做法步骤 室温软化黄油，蛋和水在大盆中打散成均匀的蛋液，混合干酵母、糖及盐于蛋液中，充分混合后加入面粉搅拌成团，然后把面团移至面板上，使劲搓，直到没有颗粒为止。加入软化的奶油继续揉搓，到奶油完全溶于面团中。反复揉搓、摔打(这是一项很费力的工作,之前最好多吃点东西，呵呵)。直至面团产生筋性(拉开一块面皮呈薄膜状)。把面团揉圆，盖上湿布或者保鲜膜，于温暖湿润处进行首次发酵…… 发酵完成后，把面团分成等量两份，再次揉圆，松弛5至10分钟。烤盘抹油。之后把面团擀成长方形薄片，厚度约4mm，铺进烤盘，压实边角，并且像做塔皮一样，在面皮上扎满小孔，进行二次发酵。以上步骤完成后，预热烤箱至200度，刷上蛋黄液，撒上芝麻和葱末，即可入炉烤，时间约12分钟左右。 取出后稍冷却，倒扣面皮于油纸上，用刀在上面(刚刚挨着烤盘底的部分)划几下，抹上沙拉酱，在一半的上面撒肉松，利用油纸把面包卷起来(要卷紧)，然后跟卷蛋糕卷一样,包裹放置20分钟，至凉。然后用很快的刀切分，在两边都抹上沙拉酱，蘸上肉松即可。 注意：如果家里有面包机，用面包机和面发酵可以省很多事。面包保持松软要用保鲜膜包好封严。如果放进冰箱保存，想吃的时候要提前拿出来放置，或是放微波炉加热，即可恢复松软。 还有一种“家庭偷懒肉松面包”，就是用面包将肉松卷起来即可。 【拓展内容】 肉松面包卷做法 用料 金像高筋粉220克 淡奶油35克 全蛋液30克 糖 25克 盐 2克 酵母 2.5克 牛奶 85克（面粉吸水量不同，可酌情增减10克左右） 黄油 15克 馅料及装饰芝麻 1小把沙拉酱适量（抹面用） 肉松 适量（多一些，需要1小碗） 香葱碎1小把 肉松面包卷的做法 将除黄油以外的材料加入面包机桶内(由于面粉的吸水性不同，可预留10克最后视面团软硬再慢慢加入)，待揉至扩展阶段，可以拉出厚膜。加入黄油，继续和面至完全阶段。此时面团可以拉出薄且不易破的膜。 揉好的面团放在温暖处发酵至2倍大小。即手指沾面粉，在面团中戳个洞，洞口不回缩、面团不塌陷即为发酵满意。 发酵好的面团排气，揉圆，带上保鲜膜，饧15分钟。 要注意：排气要到位哦，不然烤出来的面包底会有麻坑! 饧好的面，擀面杖擀开，大小与三能28*28金盘大小差不多即可。擀好的面片放入金盘中，用小刀将多出来的部分切掉。 用叉子在放入烤盘的面上细密的扎上小孔。 将烤盘放入烤箱，烤网下放一碗热水，关好烤箱门，进行第二次发酵。 面发酵至2倍大(高)，自烤箱中取出。此时烤箱换烘烤档，180度预热。 发酵好的面饼，抹上沙拉酱(或全蛋液)，再撒上芝麻与香葱碎。 放入预热好180度的.烤箱内，烤15分钟左右，表面金黄，即可出炉 取出的面包，在晾架上晾1~2分钟(不烫手即可)，取一张干净的油纸，将面包倒扣，涂上沙拉酱，撒上肉松。 在准备卷起的位置上用小刀轻轻的划两刀(注意不要割断)，用油纸包着一点点的卷起来，放在一边定型至面包凉透。 晾透的面包打开就可以切了。 在面包两侧的切面，抹上沙拉酱，再沾上准备好的肉松，就可以开动了! 肉松海苔面包 面团材料 A：准备200克的高精面粉和50g的低筋粉以细砂糖20g、少许的盐、35g的鸡蛋以及溶酵母粉和水。 B：无盐奶油20g。 内馅材料 内陷则需要2张海苔和些许的肉松。 做法 1、材料A全部混合搅成光滑的面团，加入奶油继续搅拌成可拉出薄膜的面团，进行基础发酵。 2、取出基础发酵完成的面团，分成2份，滚圆，松弛15分钟。 3、然后将面团擀成比海苔片略大的长方形。 4、均匀铺上肉松压平，再放上一片海苔，轻轻卷起成圆柱体(头尾不用刻意密合)，进行最后发酵。 5、发酵好的面团刷蛋液，烤箱180度，25分钟左右。 海苔的营养价值 紫菜不但具有一定的抗癌效果和显著的美容效果，其还是对预防动脉硬化，多血质，脑血栓，眩晕症，呼吸困难等人具有良好特效的食品。紫菜中含有丰富的蛋白质，维生素(A，B，C，E)，钙等成分，而且还是含有丰富矿物质的碱性食品。 紫菜含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素B12、B1、B2、A、C、E等。它所含的蛋白质与大豆差不多，是大米的6倍;维生素A约为牛奶的67倍，核黄素比香菇多9倍，维生素C为卷心菜的70倍。还含有胆碱、胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、碘等。它具有清热利尿、补肾养心、降低血压，促进人体代谢等多种功效. 紫菜富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)，可以预防人体衰老;它含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸，有利于保护肝脏。紫菜的1/3是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外，特别有利于预防大肠癌。它所含的微量多糖类，证明它有抑制癌症效果。因为紫菜中含有较丰富的胆碱，常吃紫菜对记忆衰退有改善作用。 我国食用紫菜已有千年以上的历史。民间常用紫菜作妇女产后催乳剂;患肺脓肿吐臭痰的患者，可常嚼干紫菜;夏天多吃紫菜有消暑热，补身体的作用。 ;
请问一下，肉松面包的美味做法？
芝麻香葱味的肉松面包卷的做法 具体制作方法第一步：准备食材。面团：高筋面粉150克、低筋面粉60克、牛奶110毫升、鸡蛋20毫升、白糖30克、酵母粉4克、盐2克、黄油25克。其它：肉松适量、沙拉酱适量、白芝麻适量、香葱适量、全蛋液适量。把面团材料，除了黄油以外，全部放到厨师机桶内，如图。在家做肉松面包，料足味道好，花几分钟学会做法，以后再不用买第二步：选择2档，低速开始搅拌，搅拌至面粉成团。在家做肉松面包，料足味道好，花几分钟学会做法，以后再不用买第三步：将厨师机暂停，把室温软化好的黄油切成小块，放入厨师机桶中。继续开始搅拌。在家做肉松面包，料足味道好，花几分钟学会做法，以后再不用买第四步：搅至面团光滑，可以轻松拉出薄薄的手膜，如图，手膜越薄越好。在家做肉松面包，料足味道好，花几分钟学会做法，以后再不用买第五步：这时面团就揉好了。将面团揉圆，如图。然后，盖上保鲜膜，放入温暖的地方，开始第一次基础发酵。在家做肉松面包，料足味道好，花几分钟学会做法，以后再不用买第六步：发酵到两倍大的时候，在手指上粘一点干面粉，往面团里戳一个小孔，如果孔不回缩，那说明面团就发酵好了。在家做肉松面包，料足味道好，花几分钟学会做法，以后再不用买第七步：将面团取出，揉匀排出大气泡。然后开始第二次发酵，这次发酵15分钟就可以了。一样要盖上保鲜膜哦。在家做肉松面包，料足味道好，花几分钟学会做法，以后再不用买第八步：第二次发酵结束后，将面团擀开，大小尽量与烤盘一致。在家做肉松面包，料足味道好，花几分钟学会做法，以后再不用买第九步：将擀好的面饼放入铺有油纸的烤盘中，如图。如果面皮边缘有多余的部分，用刀切掉，使它的大小与烤盘一致。在家做肉松面包，料足味道好，花几分钟学会做法，以后再不用买第十步：如图，切好的样子。接下来，进行最后一次发酵。将整个烤盘盖上保鲜膜，放到温暖的地方，发酵至面饼的厚度是原来的两倍。在家做肉松面包，料足味道好，花几分钟学会做法，以后再不用买第十一步：面饼发酵好后，在表面刷一层全蛋液。在家做肉松面包，料足味道好，花几分钟学会做法，以后再不用买第十二步：撒上白芝麻和葱花末，如图。在家做肉松面包，料足味道好，花几分钟学会做法，以后再不用买第十三步：将整个烤盘放入预热好的烤箱，上下火170度烤12分钟左右。直至面包表面金黄即可。
肉松面包是什么做的？
肉松是我国著名的特产，具有营养丰富，味美可口，携带方便等特点。肉松是以瘦肉除去水分而制成，像猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉等瘦肉都可以加工肉松。
原料配方:瘦肉5斤、酱油1斤、白糖3两、黄酒1两、茴香10克、生姜20克。
制作方法：
1、原料肉的处理：除去骨、皮、脂肪、筋腱及结缔组织等，然后将瘦肉顺其纤维纹路切成肉条后再横切成3厘米长的短条。
2、煮肉及炒干：把切好的瘦肉放在锅中，加入与肉等量的水，然后分三个阶段进行加工。
第一阶段：把瘦肉煮烂。用大火煮沸后，撇去上浮的油沫，直至肉烂为止。如肉未烂而水已干时，可以酌量加水。当用筷子夹肉，稍加压力，肉纤维即自行分离，则表示肉已煮烂，此时可以把调料加入，并继续煮至汤快干时为止。
第二阶段：即炒压阶段。用中等火头，一边用锅铲压散肉块，一边翻炒。注意不要炒得过早或过迟。因炒压过早，肉块未烂，不易压散，工效很低；炒压过迟，肉块太烂，容易焦糊，造成损失。
第三阶段：即炒干阶段。火头要小，连续勤炒勤翻，操作轻而均匀，在肉块全部松散和水分完全炒干时，颜色就由灰棕转变成灰黄色，最后就成为具有特别香味的金黄色肉松。
自制肉松卷
材料：高粉500g、干酵母10g、盐6g、糖80g、水270g、全蛋一个、黄油30g。
其他配料：白芝麻(生的)、葱末、沙拉酱(猪油)、猪肉松。
做法：室温软化黄油，蛋和水在大盆中打散成均匀的蛋液，混合干酵母、糖及盐于蛋液中，充分混合后加入面粉搅拌成团，然后把面团移至面板上，使劲搓，直到没有颗粒为止。加入软化的奶油继续揉搓，到奶油完全溶于面团中。反复揉搓、摔打(这是一项很费力的工作,之前最好多吃点东西，呵呵)。直至面团产生筋性(拉开一块面皮呈薄膜状)。把面团揉圆，盖上湿布或者保鲜膜，于温暖湿润处进行首次发酵……
发酵完成后，把面团分成等量两份，再次揉圆，松弛5至10分钟。烤盘抹油。之后把面团擀成长方形薄片，厚度约4mm，铺进烤盘，压实边角，并且像做塔皮一样，在面皮上扎满小孔，进行二次发酵。以上步骤完成后，预热烤箱至200度，刷上蛋黄液，撒上芝麻和葱末，即可入炉烤，时间约12分钟左右。
取出后稍冷却，倒扣面皮于油纸上，用刀在上面(刚刚挨着烤盘底的部分)划几下，抹上沙拉酱(我用的香甜口味的丘比)，在一半的上面撒肉松，利用油纸把面包卷起来（要卷紧），然后跟卷蛋糕卷一样,包裹放置20分钟，至凉。然后用很快的刀切分，在两边都抹上沙拉酱，蘸上肉松即可。
注意：如果家里有面包机，用面包机和面发酵可以省很多事。面包保持松软要用保鲜膜包好封严。如果放进冰箱保存，想吃的时候要提前拿出来放置，或是放微波炉加热，即可恢复松软
面包是用高筋面粉做的
做面包一般需要烤箱，面包机，烤盘，油刷，还有下面的一些要用到的材料
香辣咖哩面包的做法
【所属菜系】 浙江菜
【特点】 原味醇香,滋味鲜美
【原料】 外皮用料：中筋面粉 300克 糖 1汤匙 菜油1汤匙 发粉1汤匙 酵母(干)半汤匙温水1杯 面包粉适量 馅料: 鸡肉(粒)150克 洋葱头1粒 蒜米2茶匙 杂豆150克 香辣即煮料1包 薯仔泥200 油2汤匙腌鸡调味料: 调味素2茶匙 胡椒粉�0�4茶匙 玉粟粉2茶匙 油1/2汤匙。
【制作过程】
首先把酵母和温水搅溶，倒入外皮用料中，拌匀，搓成面团后，存放15分。将鸡肉粒用馅料腌10分钟，洋葱切粒。烧热油在锅中，爆香蒜米和洋葱头，加入腌好的鸡肉粒，杂豆和香辣即煮料，抄香,加入薯泥，捞匀。把面团分成小球，每份包入1 汤匙馅料, 搓合，湿水，滚上面包粉。烧热油,把面包炸至金黄色，捞起即可吃。
丹麦面包的做法材料：高筋面粉240克、低筋面粉60克、水120克左右、奶油30克、酵母7克、砂糖20克、食盐5克、鸡蛋50克、起酥油210克
制作步骤：
1、将酵母放入容器内，加入1-2汤匙温水搅拌均匀
2、将蛋放在另一容器内打散，一边搅拌一边加入水、糖、盐，搅拌至糖完全溶化
3、加入高粉、低粉、酵母水搅拌成团
4、移到工作台加入奶油拌匀
5、用手来回揉搓，稍有筋度即可
6、完成后把面团放入发酵箱，在22度-25度的环境中松驰20分钟（第一次发酵我是在锅里烧一点水，水烧到微微地起泡，关火，然后在上面放一个架子，把放着面团的容器置于其上，盖上盖子，约20分钟左右就发起来了）
7、用薄膜胶纸包好放入冷柜冷藏约1-4小时
8、从冷柜取出后，先让面团放置回温，再用擀面棍擀开成2cm厚的长方形
9、再下来就是叠被子了，总共叠三次，叠好之后冷藏15-20分钟，最后一次30分钟，然后再拿出来擀开成方形面片，然后按照自己想要的式样进行造型，造型完毕进行第二次发酵，我这边现在天气已经很热了，所以置于室温下约40分钟就可以了。
10、二次发酵完毕后，在面片上刷上蛋汁（不要涂在切口上），烤箱200度（先预热）烤18-20分钟。
11、关于黄桃面包的造型：先开出12*12CM一块的正方形面片，中间涂一点蛋汁，然后将四个角往里面折进去，捏紧，然后在第二次发酵完毕后在中间挤上卡士达酱，再放上黄桃片（这个可以自由变化，可以放肉松、其他水果等）
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